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Se vuoi sapere come migliorare la qualità del latte delle tue capre, leggi il mio articolo su ruminantia.it
www.ruminantia.it/strategie-nutrizionali-per-migliorare-la-qualita-del-latte-di-capra/Strategie nutrizionali per migliorare la qualità del latte di capra
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Il latte di capra in Italia è principalmente destinato alla trasformazione casearia. Esiste una notevole variabilità di produzioni casearie a puro latte di capra, molte delle quali “orgogliosamente” prodotte con latte crudo. Dallo yogurt, alla robiola e tutti i suoi derivati a fermentazione la...
